Las Micotoxinas son compuestos químicos producidos de forma natural en el metabolismo secundario de algunos géneros de hongos.

Las Toxinas Fúngicas (Micotoxinas) son sustancias producidas por varios centenares de especies de mohos que pueden crecer sobre los alimentos en determinadas condiciones de humedad y temperatura, y que representan un riesgo serio para la salud humana y animal.

Dentro del Proyecto PERVEMAC2, en su Objetivo Específico 1, Actividad 2.1.3 se llevará a cabo el análisis de MICOTOXINAS en cereales y cereales procesados en la Macaronesia.

Puedes consultar más información en: AECOSAN

Comienza el muestro de Frutas y Hortalizas frescas en el archipiélago canario. GMR Canarias está desarrollando los trabajos de muestreo en diferentes puntos de venta de Canarias.

Estos trabajos están enmarcados dentro de la Actividad 2.1.1 (Ejecución del programa de muestreo de frutas y hortalizas), y de la Actividad 2.1.2 (Análisis de residuos de plaguicidas en productos vegetales frescos), del Proyecto PERVEMAC2, Objetivo Específico 1.

Las muestras son entregadas al Laboratorio de Residuos donde el personal del ITC Canarias procederá a realizar los correspondientes análisis de residuos de plaguicidas en los productos seleccionados en esta muestra.